Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina

PLATILLO NACIONAL CHILE EN NOGADA

doonga escribió:


Una kish de hongos para el almuerzo de hoy.
Las frutas y verduras directo de la huerta a la cocina.

Quien lo haya cocinado, visualmente le quedó divino!
Tu mesa con todos esos ingredientes se ve preciosa, Doonguita.

Bruno, ¿Quiche de arroz con leche? Aysssssss ese no lo conozco, tengo que ver la receta pa hacerlo.

Pues me puse a cocinar y me salieron unas gorditas de maíz amarillo rellenas de puerco al chipotle. De li cio sas, estaban. Pican, sí, pero poquito. Van acompañadas de repollo y tomatito.

Violetta escribió:Pues me puse a cocinar y me salieron unas gorditas de maíz amarillo rellenas de puerco al chipotle. De li cio sas, estaban. Pican, sí, pero poquito. Van acompañadas de repollo y tomatito.

Salieron bien. El quid de las gorditas es la salsa. Al sur de la cdmx hay unas muy famosas que tienen filas de clientes hace 60 años. So unas gorditas chicas, creo que el secreto esta en la salsa anaranjada que le ponen.

Claro! Gordita y taco llevan su salsita.
¿Te gusta la Tlaquepaque? Aquí la hago seguido, es la favorita cuando tengo invitados.

¿Cómo será esa anaranjada que dices?

En la Ciudad de México estas gorditas están en una conocida avenida al Sur, donde está la Hacienda de Coapa. Casi esquina de Calzada de Tlalpan y Calzada del Hueso.

Ensalada griega

Que rica se ve!!!!!

Este platillo es italiano y se llama Caponata

Un club Sándwich para recordar

TAPAS EN CASA

Giordano Bruno de Nola escribió:TAPAS EN CASA

Ohh! Apetecen mucho!!!

Las de la izquierda con nueces, son de queso Roquefort y queso crema?

sí, así es Maganna

O sea que las tapas son rebanadas de pan con algo. Como una botana en México, quiero pensar.

Qué rico se ve, Bruno.

Violetta escribió:O sea que las tapas son rebanadas de pan con algo.  Como una botana en México, quiero pensar.

Qué rico se ve, Bruno.

Es algo que ponen para acompañar cuando pides una bebida, puede ser algo con pan o una cazuelita con algún guiso, por ejemplo.

Pi. escribió:

Violetta escribió:O sea que las tapas son rebanadas de pan con algo.  Como una botana en México, quiero pensar.

Qué rico se ve, Bruno.

Es algo que ponen para acompañar cuando pides una bebida, puede ser algo con pan o una cazuelita con algún guiso, por ejemplo.

Como aperitivos?  Que no es una comida completa, pero es pa ir picando.  Así?

Violetta escribió:

Pi. escribió:

Violetta escribió:O sea que las tapas son rebanadas de pan con algo.  Como una botana en México, quiero pensar.

Qué rico se ve, Bruno.

Es algo que ponen para acompañar cuando pides una bebida, puede ser algo con pan o una cazuelita con algún guiso, por ejemplo.

Como aperitivos?  Que no es una comida completa pero es pa ir picando.  Así?

Eso es, un aperitivo.

Gracias, mi estimado 3.1416.

Violetta escribió:Gracias, mi estimado 3.1416.

No hay de que

Violetta escribió:O sea que las tapas son rebanadas de pan con algo.  Como una botana en México, quiero pensar.

Qué rico se ve, Bruno.

Exacto, son botanas

En México es una tradición la botana cantinera

Pan de Cazón (Tiburón joven) platillo de Campeche pero se come en toda la península de Yucatán. El día destinado para su consumo es el jueves

Panecito keto 3 minutos en micro.
Lo acabo de hacer, es mi postre después de unas tremendas albóndigas.



3 cucharadas de harina de almendras.
1/2 cucharadita de cocoa.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1 huevo.
1 cucharadita de mantequilla.
3 cucharadas de agua.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de chía.
2 sobrecitos de fruta del monje.

Se bate todo y al microondas por 3 minutos. Queda suavecito riiico.

Se le puede poner nueces o almendras, queda delicioso.

Con su permiso.

Giordano Bruno de Nola escribió:Pan de Cazón (Tiburón joven) platillo de Campeche pero se come en toda la península de Yucatán. El día destinado para su consumo es el jueves

Oye Bruno, y si se me antoja comerlo un martes, no se puede?

Se puede, tenía un poco más y lo hice de nuevo hoy

Veo que son capas de tortillas, cierto?

Violetta escribió:Veo que son capas de tortillas, cierto?

Cierto

Aunque te diré que yo lo hago más a la yucateca

Violetta escribió:Panecito keto 3 minutos en micro.
Lo acabo de hacer, es mi postre después de unas tremendas albóndigas.



3 cucharadas de harina de almendras.
1/2 cucharadita de cocoa.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1 huevo.
1 cucharadita de mantequilla.
3 cucharadas de agua.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de chía.
2 sobrecitos de fruta del monje.

Se bate todo y al microondas por 3 minutos. Queda suavecito riiico.

Se le puede poner nueces o almendras, queda delicioso.

Con su permiso.

Un momento!! Apaguen el horno!!
No entiendo qué es la fruta del monje. Se puede hacer sin? Y sin chía también?

MagAnna escribió:

Violetta escribió:Panecito keto 3 minutos en micro.
Lo acabo de hacer, es mi postre después de unas tremendas albóndigas.



3 cucharadas de harina de almendras.
1/2 cucharadita de cocoa.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1 huevo.
1 cucharadita de mantequilla.
3 cucharadas de agua.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de chía.
2 sobrecitos de fruta del monje.

Se bate todo y al microondas por 3 minutos. Queda suavecito riiico.

Se le puede poner nueces o almendras, queda delicioso.

Con su permiso.

Un momento!! Apaguen el horno!!
No entiendo qué es la fruta del monje. Se puede hacer sin? Y sin chía también?

La chía no creo que la vayas a notar demasiado.

Hay de moles a moles, pero el mole es un platillo nacional en México

¿Les gustan los huevos a la mexicana?

Comida para fiesta de cumpleaños

Camarones al queso, aguachile de Sinaloa y ñoquis. Licuadoras de cerveza con gomitas.

En México se estila el pastel y las mañanitas

Son bonitos aquí los cumpleaños

Y en Colombia también cantan las mañanitas

Regresa el calor

Hecha en casa. TEMPURA

La comida japonesa es recurrente en casa

A veces uno no se mete en la cocina, sino va al restaurante en México el Go Bistro Ramen, que es donde se sirven sopas japonesas.

Mi cumpleaños ayer, me prepararon tapas

Giordano Bruno de Nola escribió:
Mi cumpleaños ayer, me prepararon tapas

Cómo!!!? Otro recién nacido y sin enterarnos!!!

El hilo de la fiesta, aquí:

https://www.elforonuevo.com/t1348-felix-cumpleanos-giordano#44956

A proposito de cocinar, hay platos que se preparan no en la estufa

Sashimi japonés de atún y salmón

En 'De todo', hilo: 'Entre España y América hay por lo menos 7 horas de diferencia', los últimos post iban de huevos cocinados.

Otra receta de 'huevos'.

Título del video: '¡Nunca había comido huevos tan deliciosos!'  ¡Sencillo y fácil de preparar! (Casi 5 millones quinientas mil visualizaciones)

Estando tan cerca de Estados Unidos aquí se adoptaron también los Hot Cakes

El día del padre aunque movil en México pues es un domingo en junio, siempre en domingo Cocinamos Frijol con puerco, platillo yacateco, en cuanto suba se los mando.

El día de mi cumpleaños les hice un platillo yucateco que se llama Frijol con puerco. En Méico el frijol es base de la alimentación y se prepara de muchas formas.