Comeremos 'pescado' imprimido en 3D: a partir de células cultivadas en granja

Anteriormente, carne de res y pollo cultivada en laboratorio.........

......ahora,  a partir de células animales cultivadas en laboratorios, una empresa israelí de tecnología alimentaria, 'Steackholder Foods', asociada a 'Umami Meats', ha logrado crear en una impresora 3D el primer filete de pescado listo para ser cocinado......(y sin necesidad de afectar la de por sí disminuidas poblaciones de peces).

El número de científicos que trabajan en la biología de las células madre de peces es pequeño en comparación de los que trabajan con células animales y humanas.

Hasta ahora han descubierto la forma de procesar el mero (o cherna) y la anguila, y esperan añadir otras tres especies en los siguientes meses.
(Editado por Erick Elola con información de 'Reuters'. 03.05.2023)

'Crean el primer filete de pescado mediante impresion 3D' (Imágenes del pescado)
https://www.dw.com/es/crean-el-primer-filete-de-pescado-mediante-impresi%C3%B3n-3d/a-65505364

Estoy seguro de que a nuestros ancestros del paleolítico les repugnaria la carne "muerta" que comemos con delicia los hombres modernos, y no serían capaces de soportar el olor de muchas de nuestras recetas más apetitosas.

Creo que a ninguno de nosotros nos agrada la idea comer "carne" procedente del cultivo de insectos, o preparados comestibles derivados de inventos químicos, pero las aglomeraciones humanas son cada vez más multitudinarias y la producción de comida tiene que acelerarse a un ritmo que la naturaleza no puede seguir.

El equlibrio ecológico de conejos y lobos, dicta que en efecto hay un punto intermedio donde para que subsistan las dos especies debe haber una proporción determinada de unos y otros. Romper esa proporción por cualquiera de los dos grupos lleva irremediablemente al desastre en las dos especies.
Yo no sé si somos conejos o somos lobos, pero estamos en uno de los dos lados de la balanza pesando cada vez más. Así que, o inventamos la forma de no desequilibrarla, o...